今回は以前グルテンフリーの記事を作成しましたが、それに関連した内容になります。
今回ご紹介するのはグルテンフリーのタルトを販売している「いとおかしき」さんになります。
- 実際に購入してみた感想
- 実物の写真
- お勧め時間をすぎたらやっぱり駄目だった・・・
というような内容になっているのでよければ最後までお読みいただければと思います。
グルテンフリーに関してはこちらの記事をご参照ください。
いとおかしき
長野県にある「いとおかしき」さんは、旬の採れたてフルーツを作ったグルテンフリーのタルトを作っている会社になっています。
グルテンフリーなのでもちろん小麦粉は不使用になっています。
かわりに国産大豆100％の大豆粉や米粉、甜菜糖などを原材料に使用しています。
できあがったタルトは新鮮なおいしさを逃がさない瞬間冷凍技術を用いてできたてのおいしさを届けてくれます。
タルトの種類は大きく分けてフルーツタルトとお惣菜タルトがあります。
フルーツタルト
現在確認できるフルーツタルトの種類は次のものになります。
- ワッサー
- 桃
- ハーコット
- いちご
- いちごのプレミアムレアチーズ
- ブルーベリー
- ブルーベリーのプレミアムレアチーズ
- ナガノパープル
- シャインマスカット
- リンゴ
- ラ・フランス
季節によって注文ができる種類が決まっているので、こちらのHPでご確認ください。
お惣菜タルト
お惣菜のタルトには現在確認できる種類は次のようになります。
- 信州産ほうれん草と厚切りベーコン
- 3種の茸の信州みそバター濃厚炒め
- 朝採り北信濃産とうもろこしと甘旨たまねぎ
- 長野特産丸茄子と豚肉たっぷりボロネーゼ
- 信州福味鶏と完熟トマトとほくほくジャガイモの信州産バジルソース
単品では頼むことができず、「選べる2個セット」「選べる4個セット」「選べる6個セット」「おまかせ4個セット」「おまかせ6個セット」があります。
実際に届いたものがこちら
今回はイチゴのタルトを購入してみました。
いとおかしきさんから届いたものが次の写真になります。
白いしっかりとした箱が少し高級感を受けます。
冷凍状態でくるため形もしっかりしています。
添付された紙に従って冷蔵庫で解凍を行います。
一つだけ疑問なのは、冷蔵庫の中身って夏場と冬場でそんな違いがあるかどうかというところです。
今回は７～８時間の冷蔵庫内解凍時間を経て食べてみました。
赤い紐を引っ張ると、次の写真のようにタルトがお目見えします。
袋でしっかりおおわれているのでこれをはがすときれいに輝くイチゴのタルトがお目見えです。
中のクリームが見えないくらいイチゴが敷き詰められており、見た目のボリュームがかなりあります。
匂いもとてもいい感じです！
包丁を用いてカットをしますが、カットの仕方も上に出した紙に書いてあるので参考にしてください。
断面はこんな感じです。
思いのほかきれいに切ることができました。
お味の感想
実際に食べてみた感想です。
全体的には７～８時間の解凍でシャキシャキしすぎずしっとりしすぎずでとても触感はよかったです。
イチゴは酸味が強めであり、全体が甘すぎずとてもよかったです。
クリームの部分はソイカスタードクリームになっており、こちらも甘すぎずによかったのとなめらかな舌触りで口に甘ったるくのこるということはなかったです。
クリームとタルト台の間にあるのはダマンドという部分。
ダマンドはフランス語で「アーモンドクリーム」という意味のよう。タルトの土台に使われることが多く、焼き菓子に欠かせないクリームということです。
ここはしっとりとした触感でした。
タルト生地に関してはグルテンフリーのため、こちらも大豆を使用しているようです。周りの部分はサクサク触感で、底にあたる部分はしっとりめですがとてもおいしかったです。
さいごに
今回は「いとおかしき」さんのフルーツタルトについてご紹介をしてみました。
ちょっとお高めですが味はとてもよく、誕生日ケーキなどにいかがでしょうか。
配送にかかる時間や、解凍の時間を考えて注文をすることをお勧めします。
ご購入は下記リンクからどうぞ。
ご購入はこちらから。
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