雑記 ラム酒の製法と分類の仕方3種類
今回はお酒の中でも蒸留酒であるラム酒について、その歴史的背景や製造過程、分類の仕方についてまとめました。
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雑記 ウォッカの種類・作り方について
今回は４大スピリッツのうちの一つ「vodka」について、いつも通り製造過程や種類についてまとめていきます。 ウォッカをめぐる論争 まずは他のお酒では見ない国際裁判沙汰になったお酒であるウォッカについてプチ情報です。 ウォッカはロシアでは12...
雑記 テキーラの種類について
今回は蒸留酒つながりでテキーラについてまとめてみました。 製造過程 今回使用する原材料が今までのお酒の原材料と異なりすぐに収穫できないもののため、まずは栽培からとさせていただきました。 栽培 テキーラの原材料となる植物は右の写真にある「アガ...
雑記 ジンの種類について
お酒シリーズと化してきている雑記コーナー。 今回は蒸留酒の仲間であるジンについてまとめていきます。 ジンの歴史 ジンの起源は16世紀のオランダで生まれたジュネヴァという薬用の蒸留酒でした。 右の写真にあるジュニパーベリーを麦などの穀物から作...
雑記 ウイスキーの種類について
さて、今回書くことが思いつかず結局お酒のコーナーに。 今回は醸造酒シリーズを終えたため、蒸留酒のウイスキーについて解説していきます。 まずは作り方 ウイスキーの作り方は下記のようになります。 浸漬 発芽 乾燥 粉砕 糖化 麦汁 発酵 蒸留 ...
雑記 日本酒の種類について
雑記で書くことがないときに逃げ場として書こうと決めたお酒シリーズ第3弾。 今回は今まで書いたビールやワインと同じく、醸造酒として分類される日本酒についてまとめていきたいと思います。 日本酒の分類は様々 日本酒の種類といっても分け方がかなり複...
雑記 ワインの種類について
前回「ビールの種類について」の記事をかかせていただきました。 今回はお酒関連でワインについて取り上げたいと思います。 あ～、はいはい、白ワインと赤ワインとあとロゼですよね？ という方もよければ見てください。 ワインは大きくわけて4種類 ワイ...
雑記 ビールの種類について
今回はビールの種類についての雑学を。 ちょうど二日前に書いたカリフォルニアディズニーの旅行でも飲んでいたIPA。 そもそもIPAってなんだと思い今回色々調べてみました。 まずは歴史 ビールはいつから作られていたのでしょうか？ ①100年前？...